Este conjunto de material de capacitación se ha preparado con objeto de aumentar la participación de los países en el proceso del Codex. En él se explican la organización y el funcionamiento del Codex y la base científica de su trabajo y se proporciona orientación para el establecimiento de estructuras y actividades nacionales del Codex. La información se presenta en módulos, con ayudas visuales y ejercicios prácticos. En el CD-ROM que acompaña a este material se proporcionan las ayudas visuales en formato electrónico y otros materiales de referencia pertinentes. El material de capacitación es igualmente útil como guía plática de referencia para quienes participan en el Codex pero no participan directamente en la capacitación.
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